A Regaleira Porto

Você pode encontrar francesinhas a partir de 10,90€, com preços variando de 7€ a 15€. Foi criada por Daniel David Silva, um emigrante que trabalhava na cervejaria “A Regaleira”. Inspirada no croque-monsieur francês, a receita original tinha pão de forma, queijos e várias carnes.

Serve porções simples mas bem feitas, com batatas crocantes e cerveja Super Bock. Café discreto e familiar que serve francesinha com porção generosa de batatas fritas caseiras. Abaixo os principais lugares, com o estilo do restaurante, o tipo de público e o preço médio da francesinha em 2025. O número 87 da rua do Bonjardim conta uma história de sucesso que agora parece estar ameaçada. Nas paredes, os quadros emoldurados dos prémios que mais de 60 anos de história contabilizam.

Tal como seria de esperar, neste complexo é possível encontrar a famosa francesinha. Com mais de 18 anos de experiência, a francesinha da Alicantina é outra daquelas francesinha com molho especial que tu não podes perder. Diz quem já experimentou que esta francesinha é uma das melhores da zona. Além disso, o seu preço é bastante acessível face a outras opções em redor.

É bem avantajada, feita em pão rústico, com bife de alcatra, e aos enchidos tradicionais (do Leandro) acrescentam bacon. Vem coberta com um molho igualmente guloso e uma dose generosa de batata caseira a acompanhar. Existem momentos que merecem ser vividos fora do mundo virtual, e caso disso é comer umaboa francesinha no Offline. Aqui, o famoso prato portuense é servido com um bom pedaço decarne do lombo de boi, mal passado. Quanto ao molho, revela o proprietário do espaço, é feito com cebola, alho, salsa picada, uísque, cerveja e Porto branco. É um dos nossos restaurantes favoritos em vila nova de Gaia para comer uma boa francesinha e beber um belo fino.

Locanda Vila nova de Gaia

O preço médio por pessoa para uma francesinha e bebida ronda os 12,50€. De modo a fugir da agitação do centro do Porto, ir comer uma bela francesinha ao Restaurante Santo António, localizado em São Mamede de Infesta. Os ingredientes são frescos e de qualidade, e o molho não desilude.

Café Santiago

• Mas esta é a história de uma sanduiche que nasceu num restaurante no centro da cidade, rapidamente ganhou foros de alforria, espalhou-se e hoje é um dos dois símbolos gastronômicos do Porto.
• É uma referência que passas de geração em geração, pelo que não é de admirar que aqui sirvam a típica francesinha.
• O molho da francesinha é uma mistura de outros molhos processados, de bebidas alcoólicas e de caldos sintetizados.
• De facto, o feedback dos clientes logo na abertura não podia ter sido mais favorável.
• Uma cerveja fresca é a melhor companhia para a francesinha.
• No entanto, há cada vez mais adeptos das variações – das francesinhas vegetarianas, às que optam pela carne de frango, das que são finalizadas em forno a lenha às que adicionam camarões ao prato.

Assim, aqui está a prova de que é possível comer esta iguaria sem gastar muito dinheiro. Entre a versão clássica, que tem o nome do café, existem outras com diferentes recheios e pães, incluindo a vegetariana. Por isso, este é um local onde podes comer, literalmente, uma francesinha ao teu gosto. Conheça os melhores restaurantes e locais especializados em francesinhas no Porto, e organize seu roteiro de viagem incluindo o prato mais famoso da cidade.

Os 44 melhores restaurantes do Porto

Foi quando Daniel David Silva, em 1952, se candidatou a barman d’A Regaleira que este restaurante ficou marcado para a história. A inspiração desta sandes especial, e até mesmo a homenagem que levou o funcionário a criá-la, foram as mulheres francesas, que na sua opinião, eram picantes, mais atrevidas e vistosas do que as portuguesas da época. A reabertura vai acontecer ao almoço desta quinta-feira, dia 1 de Julho, revela à Time Out Tiago Passos, um dos gerentes do espaço, juntamente com o irmão Francisco Passos, netos dos fundadores d’A Regaleira.

Fora o queijo, as francesinhas fazem-se de muitos pormenores. Uma das razões para preferir a francesinha do Francesinha Café foi a fatia cortada finamente. Na maioria das sandes, não quero comer muito pão ou, pelo menos, não quero que o pão torne a mastigação fastidiosa. Antes de chegar a Leiria, coloquei uma story no Instagram, a perguntar aos meus seguidores qual era a sua francesinha favorita no Porto. As reações, de entre 13 mil seguidores da minha conta, foram avassaladoras. Quando cheguei a Campanhã, tinha dezenas de respostas, e muitas mensagens – quase todas de portuenses.

O homem que faz este procedimento, desde sempre, é o dono, o Sr. Para mim, o pão do Bufete faz muito sentido, mas a Teresa achou que estava demasiado torrado, fugindo à norma portuense. Por detrás da aparência de fast food, estão vários detalhes que marcam territórios (há a francesinha de Matosinhos, de Gaia, de Braga…) e geram debates acesos. "Eu prefiro as francesinhas com o queijo fundido. Não sou fã das gratinadas", diz-me Teresa Castro Viana. Francisco Passos, gerente e sócio de "A Regaleira", não usa avental, mas veste a camisola de um negócio familiar, que é também a casa-mãe da francesinha.

Finalmente, antes de ser servida, a iguaria só ganha o nome quando é coberta pelo molho, servido bem quente e que a cobre por completo. É aqui que se diz estar o segredo mas a sua receita culinária original nunca foi escrita e as suas muitas variáveis foram apuradas ao longo do tempo. "Em 100 restaurantes podemos encontrar 100 molhos diferentes", admite Amadeu, e é por isso que em cada sítio, é ele o seu trunfo e segredo. Quem for à Regaleira pode provar a francesinha original por 8,60€, mas também tem opções em pão de forma por 9,60€ ou, para os mais contemporâneos, a francesinha com bife em pão de forma por 10,50€. Em qualquer uma delas, pode acrescentar ovo estrelado e batatas fritas às rodelas por mais 1€.